Le video interviste

Lipari - Il Territorio nel piatto, con ingredienti a Km. zero e Miglio zero, per oltre due mesi, nei migliori Ristoranti Eoliani.

Dal 26 Luglio al 27 Settembre 2014, le trenta strutture aderenti alla IIIª Edizione del progetto "Gusta le Eolie", creatura dell'attuale Presidente Regionale di Slow Food Sicilia, Saro Gugliotta, adesso sotto il patrocinio della Condotta "Isole Slow Siciliane" e del suo Fiduciario Salvatore d'Amico, propongono un piatto della tradizione,
rivisitato e reinterpretato, garantendo la possibilità ai loro ospiti di vivere il territorio, anche a tavola. In occasione dell'evento "Totanamente Vostro...", sei strutture aderenti al progetto, hanno proposto un menù, interamente a base di Totano. Un progetto, un evento, un'iniziativa della Condotta "Isole Slow Siciliane", ormai composta dalle "Comunità del Cibo", delle Isole di Lipari, Salina, Ustica, Filicudi, Stromboli, Lampedusa e Linosa, all'interno del weekend "Lipari Isola Slow",
con l'imminente arrivo di un'ottava isola a far crescere la "rete" delle Isole Slow!

Le interviste all'organizzatore Marco Miuccio e agli chef partecipanti e soprattutto la visione delle squisitezze...

http://www.bartolinoleone-eolie.it/slowfood2014.wmv

In occasione dello svolgimento del weekend di "Lipari Isola Slow", la Condotta Isole Slow Siciliane,
vi da appuntamento per i seguenti appuntamenti:

Sabato 26 Luglio:

Ore 18.30, presso il sagrato della Chiesa delle Anime del Purgatorio, presentazione dei piatti relativi alla III Edizione del progetto "Gusta le Eolie", con la partecipazione dei Ristoratori aderenti che proporranno vecchi e nuovi piatti, rigorosamente concepiti con ingredienti a km. e miglio zero, legati a doppio filo alla tradizione ed al territorio. Nell'occasione si potranno incontrare alcune "realtà produttive" dell'Isola di Lipari.
Ore 20.00 Inizio delle due battute di pesca turismo a Totani, previo prenotazione, su barca da pesca autorizzata, con numero limitato di posti a disposizione.

Domenica 27 luglio:

In mattinata, previo accordi diretti intercorsi con gli interessati, sarà possibile visitare alcune delle Aziende dell'isola di Lipari, conoscendo la linea produttiva delle diverse "realtà" imprenditoriali.
A pranzo, i partecipanti all'evento, che avranno scelto il menù di loro gradimento e prenotato presso i Ristoranti aderenti, potranno fruire di un'intero "percorso gastronomico" a base di Totano, completando il loro viaggio lungo la filiera del prodotto ittico, avendo così ricoperto il ruolo di soggetto attore della stessa, dal produttore al consumatore finale.

Un appuntamento per incontrarsi, conoscere le novità in programma della "Condotta Isole Slow Siciliane" e trascorrere un nuovo
momento di aggregazione e condivisione, come sempre, all'insegna del "Buono, Pulito e Giusto"!!!

*Segretario della Condotta Slow Food "Isole Slow Siciliane"

---Un nuovo appuntamento della Condotta Slow Food "Isole Slow Siciliane"!

http://www.salinaisolaslow.it/2014/05/xi-edizione-di-salina-isola-slow.html?spref=fb&m=1

Ricordo ancora il tema della mia prima cena Slow Food: "Sulle tracce di Montalbano"!!!
Ed un po per la mia passione per il maestro Camilleri, per il suo personaggio letterario, così simile al mio essere "diversamente sbirro", che mi sono recato all'appuntamento conviviale programmato, con la curiosità di conoscere quell'uomo che, fino ad allora, avevo visto in un programma di una Tv locale della provincia messinese.
Quando ho conosciuto Saro Gugliotta, allora "semplice" Fiduciario della Condotta Valdemone, ho percepito uno strano stupore nei suoi occhi, nella sua voce, l'entusiasmo nel conoscere un altissimo "diversamente giovane" appassionato, da avvicinare ai concetti Slow!

Impegnandomi personalmente ho capito le difficoltà che il nostro attuale Presidente Regionale ha dovuto affrontare, scontrandomi con le poche che mi si sono presentate.

Diffidenza, pregiudizio, lotte di classe e di categoria, invidia, voglia di protagonismo, interessi commerciali celati dietro un volontariato ad orologeria.
E mentre io devo "solo" convincere la gente che la passione muove il mondo, lui continua a metterci la stessa passione di sempre, appoggiato in toto dalla sua splendida famiglia, nonostante tutto.. e forse anche di piú!
Tanti progetti da allora, tanta fatica, tanti successi!
Incontri conviviali, il progetto "Gusta le Eolie", le Isole Slow, fino alla nascita della Condotta "Isole Slow Siciliane" che, dal 14 Settembre 2013, ha superato i 130 soci, nata dall'unione di tre Comunità di "Soci Attivi", delle isole di Salina, Lipari ed Ustica, di cui mi pregio di essere Segretario, unitamente al Fiduciario Salvatore D'Amico di Salina ed alla Tesoriere Margherita Longo di Ustica.
Ma anche l'inversione di tendenza, con la gente che inizia a cercare l'associazione per iscriversi, per fondare nuove Comunità, invogliati dal fermento che si è creato intorno alle attività della Condotta, agli eventi progettati e realizzati con passione.
La coscienza che stiamo facendo qualcosa di buono, ha fatto crescere in maniera esponenziale la responsabilità di continuare a lavorare per il territorio, rappresentando l'arcipelago "allargato", come una moderna famiglia, in occasioni ufficiali, instaurando contatti e creando Joint Venture con le altre Condotte.
Quale occasione migliore, quale impegno più consono, travestito da obbligo istituzionale, del VIII Congresso Nazionale di Slow Food Italia, tenutosi a Riva del Garda dal 9 al 11 Maggio, dove la delegazione Siciliana, con i suoi 40 delegati, ha partecipato alle votazioni del nuovo Direttivo Nazionale, con la possibilità di scelta tra due squadre candidate, con l'elezione del nuovo Presidente Nazionale, Gaetano Pascale, che raccoglie i frutti della splendida gestione del Presidente uscente, Roberto Burdese, proposto al Congresso come Presidente Nazionale onorario.
Le redini della Segreteria Nazionale restano al vulcanico Daniele Buttignol, dinamico e fresco, che prosegue il lavoro fino adesso svolto, garantendo la continuità e la conservazione del Know How e dei rapporti fino adesso costruiti nel tempo.
In pieno spirito Slow, la candidata alla presidenza della squadra antagonista, Cinzia Scaffidi, è stata inserita nel Direttivo Nazionale, completando ed arricchendo le potenzialità di un gruppo che, siamo certi, raggiungerà grandi traguardi... "Perchè tra "cuore e zappa" e "cuore e libro", noi scegliamo "cuore e zappa".. ma senza il libro non andiamo da nessuna parte" (Cit. Silvia D'Ambra - Fiduciaria della Condotta di Ischia e Procida).
Impossibile spiegare in poche righe la gioia provata nel realizzare il sogno di esserci.. le parole di Carlo Petrini, protagonista di un appassionato discorso al Congresso, disponibile ad un Selfie ed a firmare la bandiera Slow Food regalata alla nostra Condotta... il "Siate Eretici..." di Don Luigi Ciotti, Presidente di "Libera", che ha tuonato dal Palco contro l'illegalità nel quadriennio dedicato al "Giusto", gli interventi appassionati dei delegati di Condotta, mai autoreferenziali, ma propositivi e ricchi di umile partecipazione.
Ingiusto svilire quanto emotivamente vissuto, emozionalmente percepito, sensorialmente goduto, culturalmente guadagnato, con qualcosa di cosí breve, che non trasmetta al lettore il profumo della voglia di stare insieme, il gusto della complicità conviviale e non, la fragranza dei sentimenti veri di chi voleva davvero esserci, il colore della bio-diversità geografica, la musicalità di una risata, la leggerezza di un sospiro.. il tutto, sempre e comunque, buono, pulito e giusto!
Ringrazio sempre ed incondizionatamente Saro Gugliotta, tra l'altro nominato Delegato Nazionale, per avermi fatto conoscere Slow Food, Salvatore D'Amico per aver proposto ed accettato il mio ruolo di Segretario di Condotta, indistintamente tutti i "Soci Attivi" delle Comunità costituenti la Condotta "Isole Slow Siciliane", mia moglie Daniela che sopporta tutto questo.. e Dio.. per avermi fatto nascere, crescere e per darmi la gioia di vivere Slow!!!

---Si è svolto, nella splendida cornice di "Palazzo dei Cavalieri di Santo Stefano" a Taormina, il Congresso Regionale di Slow Food, dove i delegati delle Condotte della Sicilia, sono stati chiamati all'elezione del Presidente e della relativa squadra direttiva, responsabile dei diversi settori.
Presenti all'importante evento anche i delegati della Condotta "Isole Slow Siciliane", nelle figure del Fiduciario Salvatore D'Amico, il Segretario Marco Miuccio e la "sostituta delegato" Maria Milillo, per l'impossibilità del Tesoriere Margherita Longo di raggiungere l'atteso ed importante evento.
Alla presenza del Presidente di Slow Food Italia, Roberto Burdese, e del Segretario Nazionale, Daniele Buttignol, quest'ultimo "Commissario" della sezione regionale fino ad oggi, si è svolta l'elezione del Presidente Regionale, nella persona dell'ex Fiduciario della Condotta Valdemone, Rosario Gugliotta, storicamente e geograficamente vicino alla Condotta "Isole Slow Siciliane", in qualità di residente "affettivo" delle Isole Eolie e della sempre più vicina Ustica.
Gli oltre 140 convenuti, tra delegati ed ospiti, sono intervenuti sui temi principe della filosofia "Slow" del Buono, Pulito e Giusto, quest'ultimo, tema centrale del prossimo quadriennio, con brevi interventi, tra i quali non è mancato quello della "nostra" Condotta!
Al termine dei lavori, non è mancato il momento conviviale, dove sono state degustate le pietanze preparate con i tanti presidi, portati per l'occasione dalle varie delegazioni !

Al Presidente Regionale, Rosario Gugliotta, ed alla sua squadra, gli auguri e la stima di tutti i soci della Condotta "Isole Slow Siciliane", con la certezza di una proficua e reciproca collaborazione nello sviluppo di progetti per il bene del territorio, in un nuovo e ritrovato "Slow Mood"!!!

IL PLAUSO.

L'Amministrazione Comunale di Santa Marina Salina, guidata dal Sindaco Lo Schiavo, desidera esprimere le più sentite congratulazioni al Dott. Saro Gugliotta, da poco eletto alla Presidenza di Sloow Food Sicilia. Tale nomina premia fortemente le azioni e i percorsi attuate nel corso degli anni dalla Condotta "Isole Slow Siciliane", progetto partito da "Salina Isola Slow", a cui il Dott. Gugliotta, in collaborazione con questa Amministrazione, ha sempre dimostrato la propria vicinanza e comunione d'intenti, profondendo il suo appassionato lavoro.

---Si è svolta a Lipari la Riunione programmatica della Comunità "Lipari Isola Slow", propedeutica per il Congresso della Condotta Isole Slow Siciliane" del 19 Marzo a Palazzo "Marchetti" del Comune di Malfa dell'Isola di Salina, in occasione della Tavuliàta i San Giuseppe!

Durante l'incontro sono stati discussi gli eventi in programma che verranno sviluppati durante la stagione primavera-estate 2014, per la promozione del territorio e lo sviluppo dell'eno-gastronomia, con il filo conduttore del concetto di "Buono, Pulito e Giusto"!!!

Alla fine dei lavori, durante il momento della convivialità, grazie ai sesamini di "Marisa", offerti da Giacomo Biviano, unitamente alle squisite Chiacchere, preparate appositamente per l'occasione dalla grandiosa Ivana Merlino, si è verificato un simpatico, quanto gradito "fuori programma":

Un estemporaneo "Laboratorio del Gusto" sulla Malvasia, per l'occasione offerta da Salvatore d'Amico, Fiduciario della Condotta, grazie alla preparazione del neo-socio Danilo Conti, che ha trattenuto i convenuti, regalando una lezione da vero Sommelier!!!

Un valore aggiunto all'incontro, che ha confermato la voglia di partecipazione ed il sano fermento che sta accompagnando ogni riunione organizzata sotto la bandiera della Chiocciolina di Slow Food!!!

-----abato 8 marzo dalle ore 10.00 alle ore 11.30 si svolgerà, presso l'Hotel Mea di Lipari "Quattro Chiacchere", riunione programmatica della comunità "Lipari Isola Slow", aperta, oltre ai soci Slow Food, anche a coloro che vogliano avvicinarsi alla filosofia "Slow", iscrivendosi all'associazione con soli 25,00 € annuali, che si riducono a 10,00 € per gli under 30, con la possibilità dell'iscrizione dell'intero nucleo familiare a soli 70,00 € annui.
La partecipazione, che non è subordinata all'iscrizione, permetterà di conoscere le numerose iniziative in programma che verranno sviluppate e realizzate dalla Condotta "Isole Slow Siciliane", nell'ottica di una programmazione di eventi destagionalizzati, nell'ambito dello sviluppo e della promozione del territorio e della cultura eno-gastronomica del "Buono, Pulito e Giusto"!!!