di Salvatore Leone

Le isole Eolie hanno il loro tartufo. E’ il totano. I grandi chef locali ancora non hanno provato l’abbinamento totano tartufato per non portare il prezzo alle stelle. Ma è il momento del rilancio del totano locale. Intanto non andrebbe venduto a peso ma a pezzo. Come il tartufo. Un gemellaggio necessario per dare stile al gusto e al lancio a livello mondiale del totano eoliano, già in passato studiato da scienziati che hanno lasciato tracce importanti con grafici di crescita e di calo ad un costo vicino ai 200 mila euro. Il totano ormai è una moda della tavola, un prezioso e gustoso nutrimento di raro sapore che il mare cerca di proteggere ma l’uomo è più attrezzato e forte oltre che tecnologicamente preparato alla razzia.

Lipari zona centrale, vendesi magnifico alloggio panoramico di circa mq 140 oltre terrazza godibile della stessa superficie dell’alloggio. Ottimo stato. Tel. 335-8331174