di Pina Cincotta Mandarano

Bisogna riconoscere che quando scatta qualche allarme sulla sanificazione, da Lipari si muovono. I locali della guardia medica di Panarea devono essere lo specchio dell'isola. Un punto di grande sicurezza e tranquillità. L'igiene é la prima arma per la salute di tutti. Guai a mollare, soprattutto in questo momento. Se vogliamo farcela non dobbiamo trascurare niente.

Il Notiziario si legge e si ascolta

LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI

Pomodori ripieni

Preparazione: calcolate un pomodoro a testa. Scegliete pomodori tonti, sani, tutti uguali.

Divideteli a metà e disponeteli in un tegame con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Tritate un bel pugno di prezzemolo, riempitene i pomodori, mettete su ciascuno un pizzico di sale e una goccia d’olio, coprite tutto con delle rotelline di formaggio groviera, Spargete un poco d’olio sul fondo del tegame, copritelo con un coperchio, mettetelo sul fornello con fiamma bassissima per 20 minuti circa. Il formaggio fonderà piano piano e i pomodori formeranno un delizioso sughetto adatto anche agli stomaci più delicati.