di Pina Cincotta Mandarano

Questo per Panarea dovrà essere l'anno dell'isola pulita. Inseguire coloro che non rispettano le regole sui rifiuti dovrà essere il primo motivo per puntare telecamere e vigilanti sul territorio.

Adesso o mai più. Il convincimento a parole non basta più. Servono multe e minacce legali verso chi continua a fare i porci comodi creando un dispetto all'ambiente ed agli onesti abitanti.

Il Notiziario si legge e si ascolta

LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI

   Insalata fredda di riso

Ingredienti: 400 g. di riso, mezzo pollo lessato, 100 g. di gruviera, 50 g. di salame, un peperone verde, due pomodori per insalata, una mazzetto di basilico, un limone, sale, pepe.

Si pulisce il peperone e si taglia a listarelle, ai pomodori si tolgono i semi e si tagliano anche loro a listarelle, si taglia a pezzi il salame, la gruviera ed il pollo precedentemente lessato e disossato. Si lessa il riso e si uniscono tutti gli ingredienti. In un piatto si mescola il limone con il sale, il pepe e mezzo bicchiere di olio; con questa salsetta si condisce il riso quindi al frigo per 10 minuti.