LE INTERVISTE DE "IL NOTIZIARIO". Lipari, "Filippino" e il "Sushi Eoliano" presso la "Tenuta Castellaro". Parlano Marco Miuccio, Antonio Bernardi, Filippo Bernardi e Massimo Lentsh

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Dettagli: Scritto da Direzione Giornalistica; Categoria: Video Interviste; Pubblicato: 13 Aprile 2014

fbernardigruppo1 Lipari - Da un'idea di Marco Miuccio, il Ristorante Filippino Lipari crea l'interpretazione mediterranea della grande tradizione culinaria orientale: Il Sushi Eoliano! L'esperienza dello Chef Filippo Bernardi incontra la voglia di sperimentare nuove e sorprendenti combinazioni di gusto, per l'evento che si è svolto all'interno della caratteristica cornice della "Tenuta di Castellaro". Al Tour delle Cantine, illustrato dal "patron" Massimo Lentsh, è seguita la presentazione del nuovo vino "Rosa Caolino" di produzione della Tenuta Agricola!

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L'idea di trasformare un piatto universalmente "Global", nobilitandolo con ingredienti decisamente più "Slow", per rappresentare il territorio, con una infinita possibilità di varianti del tema. Grazie alla lungimiranza di Antonio Bernardi e Filippo Bernardi - dunque - è iniziato un nuovo "Mood" squisitamente Eoliano!

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Le interviste a Marco Miuccio, Antonio Bernardi, Filippo Bernardi e a Massimo Lentsh.

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