di Pina Cincotta Mandarano

La gente ha sempre più voglia di Panarea. Oltre mille persone mi hanno detto che verrebbero anche a piedi. Proprio a fine maggio si é vista l'invasione di siciliani che hanno il posto più bello del mondo a miglio zero come si dice al Notiziario.

Bisogna essere pratici chi non ha spese può lavorare. Chi dipende dal personale può restare chiuso. Parere personale naturalmente. Il desiderio di tutti é l'abolizione delle tasse. Ma siamo sicuri che si può?

Il Notiziario si legge e si ascolta

LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI

    Sfinci di risu

Ingredienti : 1 kg. di riso, 0,500 l. di latte, 400 gr. di zucchero, facoltativo cannella e miele a fine cottura.

Preparazione: si fa cuocere il riso la sera precedente in modo tale da venire una pasta omogenea. L’indomani si impasta con il latte e lo zucchero, quindi si friggono in olio bollente prendendo il composto a cucchiaiate. Appena fredde, spolverizzarle con zucchero e cannella o passarli nel miele precedentemente fuso.