di Pina Cincotta Mandarano

 Io non voglio seguiti ai miei pensieri. Mi appello solo alle regole italiane che devono proteggere sempre isole come Panarea. Anche se al mondo esiste una sola Panarea che ha anche dato fin troppo, nel suo piccolo, alla speculazione. A chi tocca stendere il cartello del vietato, con l'elenco delle voci, bisogna dargli una tirata d'orecchie o una sveglia.

Il Notiziario si legge e si ascolta

LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI

         Crocchette di carote

Ingredienti 1 Kg. di carote, burro, 2 uova, 6 cucchiai di grana, 1 pizzico di noce moscata, pane grattugiato, semi di papavero, sale, pepe e olio.

Preparazione: lessare le carote e insaporirle col burro, poi setacciarle. Incorporare l’ uovo, la grana, noce moscata, sale, pepe e il pane grattugiato. Amalgamare bene tutto e passare le crocchette nell’ uovo poi nel pane grattugiato. Friggerle nell’ olio bollente e spolverare con semi di papavero.